2 cebolas grandes
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de manteiga
1/2 colher de chá de sal
2 peras médias
1/2 xícara de açúcar
¼ de xícara de vinagre balsâmico Almaromi
1/2 xícara de água
Comece cortando a cebola em tiras bem fininhas e leve ao fogo junto com a manteiga e o azeite até que comece a caramelizar.
Em seguida, adicione as peras cortadas em cubos e cozinhe até ficar macia e dourada.
Por fim, junte o restante dos ingredientes. Em fogo baixo, deixe engrossar, mexendo de vez em quando.
Para que essa receita fique ainda melhor, a dica é fazer na véspera do dia que vai servir. Desse modo, você garantirá uma receita onde todos os sabores “se encaixam”.
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